돼지갈비찜

돼지갈비 600g, 양파 1개, 당근 1/2개, 감자 1개, 표고 2장, 떡볶이떡 약간.

양념장-간장 6Ts, 설탕 3Ts, 파, 마늘, 깨, 참기름, 후추, 생강.

1. 갈비는 씻은 후 칼집을 넣고, 양파 넣고 끓는 물에 살짝 데쳐 불순물을 제거한다.

2. 데친 갈비에 설탕 1/2양을 넣고 부드러워질 때까지 삶는다.

3. 당근, 감자, 표고는 크게 썬다.

4. 양념장 만든다.

5. 삶아진 갈비에 양념장과 당근, 감자, 표고를 넣고 끓인다.

6. 간이 배면 나머지 간을 맞춘 후 양파와 떡을 넣고 마무리 한다.