두부강정 

재료: 두부 1모, 가래떡 한줌, 소시지, 견과류 약간, 녹말가루, 실파.

양념: 고추장 2Ts, 맛술 2Ts, 물엿 2Ts, 물 6Ts, 마늘, 생강.

만드는 법

1. 두부는 손가락 굵기로 깍뚝모양으로 썰어 약간의 소금으로 밑간하고, 키친타월로 물기를 제거한다.

2. 비닐에 전분과 두부 넣고 흔들어서 두부에 옷을 입혀준다.

3. 기름을 넉넉히 두르고 지진 후 키친타올로 기름을 살짝 제거한다.

(두부는 돌려가며, 가래떡은 얇은 김밥 썰듯이 썰어서, 소시지는 칼집 넣어)

4. 팬에 양념장을 넣고 바글바글 끓이다가 튀겨낸 두부와 떡, 소시지, 견과류를 넣어 버무리듯 양념을 무치고, 실파 쏭쏭 뿌려 완성한다,