찐 케잌

재료

밀가루 100g, 설탕 8Ts, 소금, 계란 6개, 맛술 2Ts, 고구마(건과일), 식용유

만드는 법

1. 크림상태로 만든 노른자에 설탕, 소금, 맛술을 넣고 다시 크림 상태로 만든다.

2. 흰자는 거품을 낸다.

3. 노른자에 밀가루 1/2을 섞고, 흰자를 섞은 후 나머지 밀가루를 넣어 섞는다.

4. 식용유 바른 틀에 7부정도 채우고, 김 오른 찜 솥에서 13-15분 정도 찐 후 빨리 꺼내 식힌다.