메밀김말이튀김

재료

메밀국수 100g, 김 4장, 미나리 60g, 풋, 홍고추 2개씩, 밀가루, 튀김기름

소스: 간장 5Ts, 식초 5Ts, 다싯물 5Ts, 설탕 2 1/2Ts

만드는 법 

1. 메밀국수는 삶아 소금, 깨, 참기름으로 밑간해 한다.

2. 미나리는 잎 떼고 줄기만 씻어 둔다

   풋, 홍고추 씨 빼고 길게 채 썬다.

   밀가루는 물을 조금만 넣고 되게 반죽한다.

3. 김에 국수를 펴고 미나리와 고추를 넣고 김밥 말 듯 만다.

4. 밀가루 반죽에 굴려 180℃에서 튀긴다.

5. 어슷 썰어 담고 소스에 푹 담기도록 끼얹는다.